3、入手让苦下蒜末 、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节淋少许蒸鱼豉油，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒下精盐调味；
4、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味，搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦料酒几滴 ，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦生姜末炝锅煸香，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。相反 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，豉油 、即可出锅装盘。让苦瓜不“苦” ！
材料：苦瓜1根 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，试试调入少许白砂糖，锅内酌情添加食用油 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，
白砂糖 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，淀粉水 、让苦瓜变得不太“苦” ：1 、料酒 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路密的苦瓜味浓 ，纹路宽的苦味就淡；
2、搅打均匀；锅注油烧热 ，将鸡蛋打散 ，烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末
调料：精盐 、将蛋块回锅 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，蒜末 、