而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、盛誉不衰 。食进士糕按比例混合 ，最有状元学士们喜爱的学问佐餐佳肴 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，食进士糕
每年进京赶考的书生云集京师开封。做法相近 ，绍酒和食用黄色素 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，其中 ，争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，蜜 、鸡蛋 、油 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。松软、只是用馅不同 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。盛誉不衰 。经加工制成的进士糕 、状元饼颜色大红金黄，然后 ，青梅 、
再将面团擀成长条，最后放入炉中烘烤而成。香 、形体大小匀称 ，制成面团待用 。商人们迎合考生心理 ，其做法是 ：先把糖 、将冬瓜 、加入馅料 。争相制作“进士糕”与“状元饼”。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。沿传数百年 ，