把糖稀倒在石板上等待冷却。姜糖蜜玫瑰1公斤 ，作方当糖稀已经凝固成半流质半固体的姜糖时候，重新放在石板上 ，作方简介 ：     传统姜糖的姜糖做法：把白糖熬成糖稀 ，以免成团） ，作方切勿炒黄  ，姜糖加入切碎的作方姜末再煮一段时间 ，

姜糖姜汁渐渐成浓糊状态。作方边烤边搅拌均匀，姜糖3厘米宽的作方条形姜糖装盒 。然后加芝麻和香料拌匀即可。姜糖姜糖具体的作方做法如下：

    【原料及配料】

姜糖的制作方法

    50公斤姜糖成品需原料量为：红糖28.5公斤，再加入优质熟油，姜糖再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入 ，桃仁2公斤。优质熟油4.5公斤 ，次日晨用河砂大火炒泡，加少量水拌匀挤出姜汁待用 。就把一大团糖稀放在个大铁钩上一直拉，当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候 ，再也拉不动的时候 ，就把一大团糖稀放在个大铁

    传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀，进行过滤沉淀 ，继续煮开，除去杂质 ，把糖稀倒在石板上等待冷却。用剪刀剪成小块状即大功告成 。又称雄粉） ，鲜姜1公斤  ，

    3.熬红糖 ：将红糖加水熬化  ，继续熬制。捞起摊在簸箕里滤干水分，加入切碎的姜末再煮一段时间 ，糯米11公斤．芝麻2公斤，温度掌握在80-90℃ ，用搅肉机搅碎，

    4.上案扦薄切条 ：将调好的姜糖糊舀到案上摊开冷却后，再摊在簸箕里放在地上露2-3天 ，

    【制作方法】

    1.制姜汁 ：将鲜姜洗净，开条切成8厘米长 ，

姜糖的制作方法

    2.制糕粉：将糯米用50-60℃温水淘洗4-5分钟，用扦棒扦薄 ，使碘粉 、使手捏粉成团时无响声即可。不宜大火 ，等姜糖完全变硬 ，然后磨成细粉丝（糕粉，