小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。将这些杂质剔除干净 ，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，洗净后备用；
3 、姜水、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只 、如下图所示；2 、可以有效去腥；此外，拣除黑膜污物等杂质 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、放入生姜片稍滚 ，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、