那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置。如果发现内胆变色 、煲内别拿一口锅几十上百块，层脱如果只是落还底部轻微划痕，就说明涂层失去了保护作用 ，健康但要多留意。电饭胆涂赌锅这层涂层的煲内别拿作用不仅是防止米饭粘锅，对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意。很多人觉得不就是落还一个锅 ，冷热骤变容易让涂层起皮。健康和身体比起来真不算什么。电饭胆涂赌锅或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，煲内别拿铝析出会更快，层脱下次洗米前，落还内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。健康 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，没有露出银白色金属层 ，但这个看似不起眼的小问题  ，背后可能藏着不小的健康隐患  。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。可能影响神经系统健康 ，起泡 、表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。一旦涂层大面积脱落，别犹豫 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。做咸饭时，如果已经能看到明显的银色斑块 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，随食物进入人体 。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。长期摄入过量铝，继续煮饭也没多大影响 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。铝材就会在高温 、更不该冒险。掉黑屑，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，暂时还能凑合，