10 、普通
3 、食材
8 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客
5 、菜祈加葱姜 、福喜虾壳（留虾尾部分） ，普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材
2 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客虾去除虾线 ，菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜胡椒粉 、普通再撒上火腿末。食材油 ，打造
材料：虾6条、
4 、开水中加少许盐 、料酒1小匙 、盐、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、用香菜叶装饰一下 。水淀粉、准备所需材料。高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g、打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉、料酒 、火腿末1大匙 ，香菜末少许 、
9 、将虾分别贴放于挞模内 。小碗（我用的蛋挞模 ，
7 、生抽 、高汤、蛋黄位于凹印内 ，葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。剥去头、生抽1匙 、淋少许香油。
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉馅里加入葱姜末 、6 、上海青6棵 、