8、用最
7 、简单汤汁开始变浓稠 ，出美切成段 。味肉下老抽炒匀 ，荤腐烧热 ，竹红老抽 ，烧肉立刻盖锅 ，用最不时地翻动 ，简单
5 、出美
做法 ：
1、味肉
调料 ：盐 ，荤腐下腐竹，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉转小火焖煮 。用最静置30分钟 。炒锅放少许油 ，
6 、甜糯米酒，洒盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。下五花肉爆 。转大火收汁 。白酒，焖15秒钟左右 ，鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，五花肉切块 ，下了酒后 ，五花肉 。大概30分钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可，750-1000克五花肉，
2 、肥肉出油 。将多余的油倒出 ，直到表面微焦 、炒匀 ，
3 、
9、
然后开盖，再放水没过肉块 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟，也可不放 。继续小火焖煮 。主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，腐竹提前泡发好 ，
4、拌匀 ，