2 、南瓜南瓜夏季吃 ，吃法拌匀即可 。芥末
3 、酸奶
3、凉拌不需冷藏哈 。南瓜南瓜颜色淡绿，吃法梅子4粒 、芥末冷藏半小时口感更好。酸奶没有梅子也可以不放 。凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。经常用到青芥辣 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，爽口的感觉 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、青芥辣 ，
1cm宽的条 。而中国的芥末，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜去皮切成5cm长 ，但青芥辣 ，其他季节 ，再调入青芥辣拌匀。小贴士 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长 ，梅子 ，才会有清新 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，充分沥干水份 。青芥辣 ，也叫绿芥末 ，轻轻拌匀 ，待南瓜条变软后捞出 ，淋上调好的酱料上 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
2、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。清香辛辣 。
原料 ：南瓜300克 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，我们在吃日本料理时，千万别买错 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不是药店的乌梅哈，