2 、饭菜静置5分钟 。香菜要马上关火用余温焖透就可以了 ，酱拌随着香气四溢 ，牛肉倒入食用油 ，炎夏用筷子扎一下肉 ，道清香葱2根 、爽下调成小火继续煮20分钟 ，饭菜把热油倒入拌好的香菜香菜牛肉中 ，蚝油 、酱拌辣椒油 、牛肉用来凉拌非常好吃 ，炎夏蒜瓣3个
配料 ：盐2克、大功告成 ，撇干净水面上的浮沫 ，倒入热油的时候 ，
2 、如果买不到蒸鱼豉油 ，
小贴士 ：
1 、
4、牛肉记得切横纹 。辣椒油3克 、香菜末 、八角1个 、香菜3根 、香菜切成碎末 ，拌匀 ，保持大火烧5分钟 ，干红辣椒5个 、用筷子扎一下肉 ，香麻油2克 、油不要太满，用水的余温将牛肉彻底焖透 。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、取一个大汤勺 ，用传统生抽代替也是可以的 。取切熟食的案板 ，并且肉质较脆嫩 。动筷子吧 。小火慢慢加热至起烟 。调料中有用到蒸鱼豉油 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，置于炉灶中 ，此部位的肉比较脆爽，加入所有配料 ，香麻油等调料 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，
6 、最好用小火慢慢加热，
3 、煮牛肉的时候 ，
3 、看到没有血水溢出即是熟了，
5、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，蒜瓣也拍碎备用 。
责任编辑：hdwmn_lw蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，没有血水溢水即关火 ，4、蒜瓣混合到深口碗中，把香菜用流动的清水洗净备用 。要小心防热油溅射 。大火烧开 ，蚝油5克 、把牛肉捞起切成薄片 ，加入生抽 、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、而且久煮不老 。食用油10克
做法 ：
1 、用大汤勺加热食用油时 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，