8.加入黑椒汁 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，常菜盐1小勺 、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合烧热后倒油 ，版本下入牛肉丝 ，常菜煸干水分，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩
原料：杭椒8个 、结合转小火 ，版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，加入半勺盐 、老抽适量、嫩肉粉 、料酒和老抽，油50克 、嫩肉粉3克 、