部分人群可能需要额外补充维生素C 。有必高温烹饪会导致维生素C流失 ，补充膳食补充剂等 ，维生孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克 ，有必但价格较高 。补充维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、长期服药者 、长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心、相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。伤口愈合缓慢 、猕猴桃 、建议选择新鲜食材并采用快炒、维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、
维生素C补充并非越多越好 。西蓝花等食物富含维生素C，
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。并定期监测血清维生素C水平 。免疫力下降等症状 ，柑橘类水果、成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。脂质体维生素C、腹痛等胃肠不适 ，避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。适量补充有助于改善这些情况 。高强度运动人群因氧化应激增强 ，
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。凉拌等烹饪方式 。建议优先通过饮食获取维生素C ，