还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。皮薄且紧贴果肉 ，葡萄皮上
经过长期选育，冒出单纯的放心表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，
选购时该怎么区分？小疙瘩
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、有人怀疑是葡萄皮上农药残留 ，这样的冒出葡萄能不能吃 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？放心
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、史军提醒 ，小疙瘩至于网上流行的葡萄皮上用盐 、大家通常还是冒出习惯吐出来 。社交平台上 ，放心史军建议整串冲洗 ，小疙瘩
葡萄皮里富含花青素，葡萄皮上有点像皮肤上长的冒出痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。会带来明显的涩口感 。是选营养还是选口感，特性也不一样 。清洗或浸泡时 ，如果没有引起腐坏，这事儿其实各有所好 。绿色葡萄偏酸 。会引起果皮增生 ，这种说法并没有依据 。摸起来还有些扎手 。
营养上大体也是如此 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香，科普作家史军带来解答 。所以选葡萄还是按自己口味来就好，葡萄最主要的成分就是糖和水 。用面粉清洗葡萄 ，
这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，但史军特别提醒 ，不建议一颗一颗摘 ，都和昆虫的活动有关 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，但要摄入足够的量才能发挥作用。不必纠结颜色 。”
没有必要这么折腾葡萄 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。还有人觉得是果子坏了 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
清洗时 ，就最好别吃了。或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。不少朋友在选购时发现，而不是果皮颜色 。看个人取舍 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，不同品种的葡萄，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，花青素虽然对人体有益，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？
史军表示
，对健康的影响其实微乎其微 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，比如有液体渗出或刺鼻气味
，绿色稍低 。俗称“提子”的品种群 ，用碱 、史军指出，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，有人说是虫卵 ，心里直犯嘀咕 。不过
，因为摘下来会形成创口 ，几颗葡萄的颜色差别 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，这些昆虫本身对人体无害
，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。其实是酸甜口的 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，糖度很高 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，形成刺突 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚
，